¿Qué es el colesterol?

Es una sustancia acuosa que es producida por el hígado, normalmente esta sustancia forma las paredes de las células, algunas hormonas y sustancias
biliares. Esta sustancia tiene dos tipos de partículas llamadas lipoproteínas unas las LDL (Sigla e en ingles que significa Lipoproteínas de baja densidad) y
las HDL (Sigla e en ingles que significa Lipoproteínas de alta densidad). Las LDL generalmente son las que bloquean y taponan las arterias y causan
problemas en cambio las HDL son las encargadas de eliminar este colesterol malo.

¿Por qué se eleva el colesterol?

• Aumento de producción de lipoproteínas (alteraciones hereditarias)
• Alteración en su transporte
• Disminución en su eliminación
• Incremento en el consumo de alimentos con alto contenido graso
• Enfermedades asociadas (diabetes. hipotiroidismo, etc.)
• Situaciones inapropiadas (estrés. sedentarismo)

¿Por qué los niveles altos son perjudiciales?

La arterosclerosis es la enfermedad causada por el aumento acelerado de células LDL esto sucede cuando este colesterol se adhiere a las paredes de
las arterias causando una reacción inflamatoria provocando una disminución en su diámetro hasta el punto de obstruirse, y generando, según el territorio
afectado un infarto de miocardio, un accidente cerebro vascular u otras manifestaciones de isquemia arterial.

¿Cuándo debo empezar a chequear mi colesterol?

Par chequear los valores de colesterol se deben tener en cuenta los antecedentes familiares de infarto o muerte súbita antes de los 55 años. El no
presentar síntomas no quiere decir que hay un nivel de colesterol bueno ya que los síntomas sólo se presentan cuando el problema ya ha evolucionado y
cuando se es más propenso a sufrir problemas cardiacos. La mejor manera de controlar sus niveles de colesterol es evitar a toda costra
el cigarrillo y el licor, mantener una alimentación libre de grasas saturadas, hacer ejercicio, comer frutas y lo mas importante ir al medico mínimo una vez
al año.

• Frutas y verduras
• Carnes rojas (cortes magros), pollo sin piel y pescados
• Lácteos y quesos descremados
• Evite fritos y embutidos
• No coma más de dos yemas por semana
• Incorpore fibras (cereales y legumbres)
Si los valores deseados a pesar de todas las medidas anteriores no se
alcanzan luego de un periodo prudencial - que evaluará su médico en cada
caso - se indicará una medicación adecuada. "Recuerde que el éxito del
tratamiento depende de la continuidad del mismo"

Cuadro de niveles deseables .

Las personas que han presentado episodios cardiacos o son diabéticos son más propensos a sufrir síntomas o ataques, en este caso los médicos
recomiendan niveles de colesterol LDL bajos aproximados a 80mg/dl. Hoy sabemos que la arterosclerosis se puede prevenir y tratar. Es importante
alcanzar las cifras de colesterol mencionadas, para que este proceso no progrese e incluso, que pueda disminuir.

Tratamiento

Se debe evitar el consumo de alimentos con gran carga de grasas saturadas y sustituirlos por otros alimentos que no las tienen como frutas, verduras y
pescado. El tratamiento con drogas hipolipemiantes (para bajar el colesterol) se indica en pacientes con elevaciones significativas de los valores del colesterol malo
como complemento de la dieta.

Tratar más agresivamente el colesterol alto en los pacientes diabéticos, ya que además de tener un alto riesgo de padecer un evento coronario en el corto
plazo también tienen un riesgo adicional de sufrir un infarto. Cada año es conveniente realizar un perfil lipoproteico, es decir medir los
niveles de colesterol “malo” (LDL) y los niveles de colesterol “bueno” (HDL), de esta manera se puede llevar un control y aumentar o disminuir el tratamiento
con fármacos.

El colesterol “bueno” (HDL) debe ser considerado un factor de riesgo cardiovascular cuando su nivel es menor a los 40 mg/dL. Si bien
anteriormente se dieron las cantidades mínimas de colesterol bueno, en cuanto más bajo sea este nivel las personas estará en mayor riesgo de sufrir
episodios coronarios y otras enfermedades, un nivel mínimo de este colesterol para estar sano debería estar entre los 50mg/dl y los 60mg/dl.
SE recomienda un adieta baja en grasas saturadas en donde se consumas menos del 7% de grasas saturadas y menos de 200g de colesterol y
compensar la carga calorica de estos alimentos con el consumo de alimentos que tienen grasas insaturadas que proporcionan energía y a la vez no
aumentan el nivel de colesterol. Se promueve también el consumo de alimentos que contienen estanoles y esteroles (como algunas margarinas y
aderezos de ensaladas) o que son ricos en fibra soluble (como granos, legumbres y muchas frutas y verduras).